Wijnproeven is een grote hobby van Cynthia Schultz. Binnen korte tijd haalde ze twee van de vier WSET-levels, interviewde ze diverse wijngrootheden als Thérèse Boer, Harold Hamersma en Jan van Lissum. Ze maakt diverse (pers)trips naar wijnstreken en wijnhuizen en heeft een enorme kennis over wijnproeven opgebouwd. Er was echter steeds iets dat Cynthia miste: een notitieboek waarin je op een gemakkelijke, gestructureerde manier proefnotities kunt maken. Daarom schreef ze er zelf een. In Structuurjunkie wijnnotities zit een korte uitleg over de tien meest geschonken wijnen, een korte introductie op het wijnproeven en vooral heel veel pagina's om je eigen proefnotities op te schrijven. Achterin het boek zit een aromawiel gekleefd.