Ik ben onder de indruk! Dit boek heeft het allemaal; heerlijke gerechten, prachtige foto's en beschrijvingen van gerechten die je laten watertanden.

In mijn eigen keuken heb ik inmiddels al een flink aantal gerechten gemaakt, waaronder de zeebaars uit de oven en de clementines met gin-tonic en kaneel (super eigentijds gerecht!), en ik kan je zeggen dat het blijvertjes zijn in mijn kookoeuvre.
De recepten zijn perfect voor een dinertje met goede vrienden, maar ook voor de doordeweekse maaltijd die je nét even wat spannender wilt maken. Heel blij met dit boek!

mooie en lekkere recepten met nieuwe technieken. Het stoort wel een beetje dat er foutjes in de recepten staan. Soms komen ingrediënten niet meer terug in de bereiding of kloppen de hoeveelheden niet.

Zeeuwse glorie

Ik heb dit boek cadeau gevraagd omdat de titel me snelle recepten voor thuis beloofde. Helaas zijn dit geen recepten die ik even op een doordeweekse dag voor mijn gezin kan maken. De ingrediëntenlijst is lang. Soms bijzondere ingrediënten die je niet in de supermarkt kunt kopen. Tijden als “40 minuten poffen” of “1,5 uur stoven” is niet ‘even’ te maken. Terwijl ik wel van koken houd. Prima voor een zaterdagavond maar niet wat de ondertitel belooft! De recepten zijn mooi en het boek ziet er prachtig uit, maar wel voor de kookfreak die geen kids om zich heen heeft rennen. Dus ben je op zoek naar een bijzonder kookboek, zeker doen. Maar niet voor de snelle hap met een paar simpele ingrediënten

Mooi boek van Sergio waar gerechten in staan die de geoefende thuiskok prima kan maken. Bij een boek van een sterrenchef is dat wel eens anders. Deze keer geen mega ingewikkelde bereidingen met ingrediënten die nergens te krijgen zijn, maar wel gerechten die uniek zijn. Hier kan je zeker de show mee stelen tijdens een etentje!

Echt een heel erg mooi kookboek! Het boek zit vol prachtige foto's en is daardoor ook heerlijk om gewoon doorheen te bladeren en inspiratie op te doen.

Vooral het hoofdstuk 'Basic Magic' is erg fijn. Dat staat vol met recepten voor sausjes en dergelijke die de gerechten net even wat specialer maken. Ze zijn te combineren met gerechten in het boek, maar natuurlijk ook met allerlei andere maaltijden die ik al jaren maak. Daardoor echt een toevoeging aan mijn boekenkast!!

Geschreven bij Just Cook It

Ben bang dat Sergio toch een iets andere perceptie van snel en eenvoudig doch lekker koken heeft. Foto's zijn prachtig en het aantal en variëteit van de recepten indrukwekkend. Maar een eenvoudige aardappel salade heeft bijvoorbeeld toch al een 19 ingrediënten. Bereid je voor op zinnen zoals 'Bak totdat het souffleert, fris af met citroensap, blus met witte wijn, werk de gepofte aubergine op, werk af met enkele toefjes nou ja, you get my drift.

Mooi boek maar recepten zijn niet echt voor thuisgebruiker. Waar haal je ingrediënten vandaan. In begin van het boek worden smaakmakers gemaakt maar in hoeveelheden waar je thuis niets aan hebt. 40 tomaten, 10 citroenen.

De docu over Sergio was al heel mooi, het boek is nog mooier!
Vooral het recept met mosselen is verrukkelijk!

Prachtig geïllustreerd en mooie recepten van deze top kok