Wat een fantastisch kookboek! Omdat mijn man militair is geweest wist ik hoe geweldig lekker alles van de "blauwe hap" is en had me voorgenomen als ik ooit aan de recepten kon komen ik gelijk dat kookboek zou bestellen en daar heb ik nu zeker geen spijt van! Maar liefst 900 recepten die merendeel niet moeilijk zijn en goed, duidelijk beschreven. Ook veel informatie over eventueel vervangende ingrediënten. Er staan geen foto's in het boek, maar persoonlijk mis ik die niet. Dat het voorwoord een beetje gedateerd is boeit me echt niet. Wij gaan heel veel genieten van al het heerlijks wat ik hieruit ga maken. Dit wordt 1 van mijn favoriete kookboeken!

De Koninklijke Marine kent van oudsheer de Indonesische keuken (de blauwe hap) als geen ander. De recepten in "Salamat Makkan" zijn authentiek, makkelijk te bereiden en geven de echte smaak (die tegenwoordig vanwege de "europanisering" van Indische gerechten ver te zoeken is) voluit glans. Dit kookboek is een "must" voor de echte liefhebber van Indonesische gerechten.

wat een genot dit boek. maar liefst 900 recepten en veel gerechten met vel verschillende bereidingswijzen. Niet eerder zo n compleet overzichtsboek gezien. helder geschreven, korte bereidingsaanwijzingen, goed register en diverse tips om een mooi menu samen te stellen.Echt een heerlijk praktisch werkboek voor iedereen die van de Indonesische keuken houdt. Lekkere bijbel die op de keukentafel eigen plekje krijgt

Boek is duidelijk geschreven zonder poespas. Boek doet wat het moet doen: heel veel recepten bundelen.

Wereld beroemde recepten

Het zou een nieuw boek moeten zijn maar helaas staat er een lichte kras op de achterkant en waren de hoeken beschadigd en tijdens het bezorgen. Daarnaast is het een prima boek.

Als oud-marineman is dit een prachtig boek om te lezen, je kunt bijna de recepten proeven!!
Verder zijn de recepten duidelijk omschreven, ook in welke toko's je de ingrediënten kunt kopen.
Met recht een "heerlijk" boek.

Mooi naslagwerk over de Indonesische keuken. Geen foto's van de gerechten, maar dat is volgens mij ook niet de insteek van dit boek. Een basisboek voor wie originele recepten zoekt uit de vroegere tijd.

Een mooi kookboek en zeker de moeite waard als je van Indonesië’s eten houdt en graag kook.

Veel recepten; varianten ook op hetzelfde gerecht (vaak van simpel naar iets meer bewerkelijk).