'Wat een verrukkelijk boek...' Dat was de eerste gedachte die bij me opkwam toen ik in 'Het complete keto-dieet kookboek' begon te bladeren. De foto's van de gerechten deden me direct watertanden.
Dit prachtige boek begint met een uitgebreide uitleg over ketogeen eten. Wat is het precies, hoe werkt het, voor wie is dit geschikt en voor wie níet. De uitleg is helder en duidelijk en voor iedereen goed te begrijpen.
Hoewel ikzelf koolhydraatbeperkt eet en niet ketogeen, is dit kookboek toch een enorme aanwinst in mijn boekenkast. Ik eet namelijk twee koolhydraatarme maaltijden per dag en de recepten van dit boek zijn daarvoor uitermate geschikt. Het zijn allemaal koolhydraatarme (gok-groene) recepten met royaal eiwitten/vetten én groenten. De recepten zijn ingedeeld in de categoriën ontbijt, lunch, diner en brood/snacks. Bij allemaal wordt de voedingswaarde vermeld, heel handig voor de mensen die wél koolhydraten en/of eiwitten tellen!
