Loading...

Java

Maureen Tan

  • Bindwijze: Hardcover
  • Taal: nl
  • Categorie: Kookboeken
  • ISBN: 9789048862603
150 recepten uit het hart van de Indonesische archipel
Inhoud
Taal:nl
Bindwijze:Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum:13 december 2022
Aantal pagina's:336
Illustraties:Met illustraties
Betrokkenen
Hoofdauteur:Maureen Tan
Hoofdauteur:Maureen Tan
Overige kenmerken
Editie:1
Product breedte:199 mm
Product hoogte:32 mm
Product lengte:256 mm
Studieboek:Nee
Verpakking breedte:199 mm
Verpakking hoogte:32 mm
Verpakking lengte:256 mm
Verpakkingsgewicht:1294 g
Overige kenmerken
Editie:1
Product breedte:199 mm
Product hoogte:32 mm
Product lengte:256 mm
Studieboek:Nee
Verpakking breedte:199 mm
Verpakking hoogte:32 mm
Verpakking lengte:256 mm
Verpakkingsgewicht:1294 g

Samenvatting

Het nieuwe kookboek van bestsellerauteur Maureen Tan.

In Java duikt bestsellerauteur Maureen Tan nog dieper in de Indonesische keuken. De Javaanse keuken is die van haar ouders; het is de keuken waar ze mee is opgegroeid. 'Eten is bij ons in de familie ontzettend belangrijk. Al mijn familieherinneringen zijn eraan verbonden.'
De Javaanse keuken is in te delen in drie gebieden: de West-Javaanse keuken. De West-Javaanse keuken is friszuur en pittig. In MiddenJava eten ze een stuk zoeter maar ook iets minder pikant. In OostJava is de keuken juist weer pikant en erg hartig, doordat er veel trassi en petis udang worden gebruikt.