Loading...

De melkveerevolutie

Jan Willem Erisman

  • Bindwijze: Paperback
  • Taal: nl
  • Categorie: Wetenschap & Natuur
  • ISBN: 9789056158651
Transitie naar een duurzame landbouw op Schiermonnikoog
Inhoud
Taal:nl
Bindwijze:Paperback
Oorspronkelijke releasedatum:07 juni 2022
Aantal pagina's:192
Illustraties:Nee
Betrokkenen
Hoofdauteur:Jan Willem Erisman
Tweede Auteur:Koen van Wijk
Tweede Auteur:Koen van Wijk
Overige kenmerken
Editie:1
Product breedte:151 mm
Product hoogte:19 mm
Product lengte:229 mm
Studieboek:Nee
Verpakking breedte:151 mm
Verpakking hoogte:19 mm
Verpakking lengte:229 mm
Verpakkingsgewicht:423 g
Overige kenmerken
Editie:1
Product breedte:151 mm
Product hoogte:19 mm
Product lengte:229 mm
Studieboek:Nee
Verpakking breedte:151 mm
Verpakking hoogte:19 mm
Verpakking lengte:229 mm
Verpakkingsgewicht:423 g

Samenvatting

Terwijl de stikstofcrisis Nederland in de greep houdt en de melkveehouderij onder het vergrootglas ligt, zetten de boeren van Schiermonnikoog een rigoureuze stap. Ze geven een derde van hun melkkoeien op om de stikstofdepositie op de omringende natuur te beperken. De veehouders van Schiermonnikoog omarmen een natuurinclusieve bedrijfsvoering die de biodiversiteit moet verbeteren en zorgt voor een veerkrachtig ecologisch voedselsysteem. Om de krimp in productie te compenseren, produceren de boeren nu hun eigen kaasmerk ‘Van Schier’, waarmee zij de eilander melk een lokaal gezicht geven. De melkveerevolutie is een leerzaam en verhelderend voorbeeld over de transitie naar een duurzame landbouw, voor alle boeren, ondernemers in de agrobusiness, landschapsspecialisten, bestuurders, beleidsontwikkelaars in heel Nederland. Jan Willem Erisman is hoogleraar milieu- en duurzaamheid aan de Universiteit Leiden en was directeur van het Louis Bolk Instituut. Koen van Wijk is freelance journalist, gespecialiseerd in de land- en tuinbouwsector.