Zeer verrassend! Een tegenhanger van fastfood met recepten voor het maken van pizzadeeg, een tortilla-pizza, nuggets, wings, kapsalon, snickers met amandelen, waarom niet gewoon met pinda's? Ook een virgin Mojita in de dranken sectie. Spannend en inspirerend boek. Ik had alleen meer gehoopt van de ontbijt recepten. Dat lijkt meer op desserts voor ontbijt. Maar het hoofdstuk snacks heeft toch ook goede recepten die wel bij een ontbijt passen. De meeste recepten zijn ook niet zo moeilijk en die paar uitgebreide recepten nodigen toch uit om daar even tijd voor vrij te maken. Waar het boek mee begint is een degelijke uitleg hoe je alle voedingsstoffen binnen krijgt en was voor mij heel bemoedigend om met gerust hart de vegan tour aan te gaan.