| Taal: | nl |
| Bindwijze: | Hardcover |
| Oorspronkelijke releasedatum: | 15 mei 2020 |
| Aantal pagina's: | 192 |
| Illustraties: | Nee |
| Hoofdauteur: | Meneer Wateetons |
| Tweede Auteur: | Rene Zanderink |
| Hoofdillustrator: | Saskia Lelieveld |
| Hoofdillustrator: | Saskia Lelieveld |
| Editie: | 1 |
| Product breedte: | 197 mm |
| Product hoogte: | 30 mm |
| Product lengte: | 246 mm |
| Studieboek: | Nee |
| Verpakking breedte: | 197 mm |
| Verpakking hoogte: | 30 mm |
| Verpakking lengte: | 246 mm |
| Verpakkingsgewicht: | 1145 g |
| Editie: | 1 |
| Product breedte: | 197 mm |
| Product hoogte: | 30 mm |
| Product lengte: | 246 mm |
| Studieboek: | Nee |
| Verpakking breedte: | 197 mm |
| Verpakking hoogte: | 30 mm |
| Verpakking lengte: | 246 mm |
| Verpakkingsgewicht: | 1145 g |
In Over inpakken, leren culinaire auteurs René Zanderink en Meneer Wateetons je modern koken met klassieke en soms ronduit primitieve technieken. Over inpakken, laat je zien hoe je aroma's en smaken kunt creëren en behouden door je eten in te pakken in klei, bladeren, groente, zout, hout en zelfs dierlijke materialen en de aarde zelf.
Naast talloze recepten zoals parelhoen in blauwaderkool, zeebaars in zoutkorst, fazant in Drentse leem en een Amerikaanse clam bake bevat Over inpakken, ook talloze how-to's voor het maken van een grondoven en het in elkaar timmeren van een hooikist. Met een goede leverancier en een gewone oven in de keuken kan iedere lezer de recepten zelf uitvoeren en ervaren hoe belangrijk het is om de geuren en smaken in het gerecht te behouden.