Een klein jaar geleden dit boek gekocht en gelezen. Het is prettig en toegankelijk geschreven en geeft een helder en onderbouwd inzicht hoe een gezond voedingspatroon eruit ziet. Maar ook wat er schort aan de standaard (Nederlandse) voedingsadviezen en hoe de voedingsindustrie de collectieve verslaving aan suikers in stand weet te houden. Het mij kunnen onttrekken aan dit 'bedrog' was een grote motivatie om daadwerkelijk mijn voedingsstijl drastisch om te vormen conform de adviezen van de heer Cortvriendt.
Ik heb bewust even gewacht met een recensie om de haalbaarheid en effecten te kunnen beoordelen op de wat langere termijn. Het boek is niet heel praktisch, hiervoor wordt ook verwezen naar andere boeken (van Cortvriendt), maar door dit boek was ik wel zeer gemotiveerd mij verder te verdiepen in de koolhydraatarme voedingsstijl. Na verloop van tijd ben ik ook begonnen met intermittend vasten, waarbij ik het aantal eetmomenten per dag heb beperkt tot twee. Dit klinkt wellicht extreem, maar met een evenwichtig koolhydraatarm dieet is dit conform mijn ervaring vrij makkelijk toe te passen en bovendien heel gezond.
Ik ben inmiddels 34 kilo Lichter en heb tevens een gezond BMI bereikt. Zowel mentaal als fysiek veel fitter, verlang ik nog steeds niet terug naar mijn oude voedingsgewoonten.
Een minpuntje van het boek is wellicht de nadruk op diabetes, wat mensen zonder diabetes (zoals ik) wellicht kan afstoten. Ik zou het boek echter aan iedereen aanbevelen (met en zonder overgewicht).
