Geen fan van dit dieet. Leuk dat deze mevrouw heeft ontdekt dat je met weinig koolhydraten en veel vet en eiwit kan afvallen. Dit maakt je geen expert op voeding en als je het niet goed doet kan het echt heel ongezond zijn. Het ging bij mij al mis met de titel/cover. Het is niet koolhydraatarm het is keto. Dit staat niet op de cover zoals hij hier is afgebeeld maar wel op het boekje wat je binnenkrijgt (waarschijnlijk een nieuwe druk). Het is dus een keto dieet (inderdaad koolydraatarm, extreem koolydraatarm ) en vegetarisch. Dat kan wel, maar dan moet je het wel goed doen. Plus niet voor iedereen (met name voor vrouwen) werkt dit dieet goed.
Dan doen we gewoon overal lekker veel ei en kaas in' moet de conclusie van dit boek zijn geweest. Veel dierlijke eiwitten en vet, helemaal keto. Het is echt niet goed voor je lichaam om zoveel (dierlijke)eiwitten te moeten afbreken per maaltijd. In sommige van haar gerechten zoals de champignons met ei en kaas zitten zoveel eiwitten, en dan ben je de dag ook al begonnen met 2 eieren en roomkaas . Dit is echt niet goed voor je. Teveel eiwit zorgt voor verzuring in het lichaam. Teveel dierlijke eiwitten zorgen voor rotting, slechte opname van andere voedingstoffen etc. Ik ben echt helemaal voor koolhydraatarm eten en gezonde vetten, daarom heb ik dit boek ook aangeschaft. Maar dit is geen gezond boek er zijn betere alternatieven.