| Taal: | nl |
| Bindwijze: | Hardcover |
| Oorspronkelijke releasedatum: | 16 november 2016 |
| Aantal pagina's: | 304 |
| Kaarten inbegrepen: | Nee |
| Illustraties: | Met illustraties |
| Hoofdauteur: | Yotam Ottolenghi |
| Tweede Auteur: | Sami Tamimi |
| Co Auteur: | Sami Tamimi |
| Hoofdillustrator: | Richard Learoyd |
| Hoofdredacteur: | Tara Wigley |
| Tweede Redacteur: | Richard Learoyd |
| Tweede Redacteur: | Richard Learoyd |
| Eerste Vertaler: | Hennie Franssen-Seebregts |
| Tweede Vertaler: | Kien Seebregts |
| Co Vertaler(s): | Hennie Franssen |
| Originele titel: | Ottolenghi The Cookbook |
| Editie: | 2 |
| Extra groot lettertype: | Nee |
| Product breedte: | 202 mm |
| Product hoogte: | 30 mm |
| Product lengte: | 277 mm |
| Studieboek: | Nee |
| Verpakking breedte: | 202 mm |
| Verpakking hoogte: | 30 mm |
| Verpakking lengte: | 277 mm |
| Verpakkingsgewicht: | 1311 g |
| Editie: | 2 |
| Extra groot lettertype: | Nee |
| Product breedte: | 202 mm |
| Product hoogte: | 30 mm |
| Product lengte: | 277 mm |
| Studieboek: | Nee |
| Verpakking breedte: | 202 mm |
| Verpakking hoogte: | 30 mm |
| Verpakking lengte: | 277 mm |
| Verpakkingsgewicht: | 1311 g |
De Ottolenghi-klassieker 'Ottolenghi het kookboek': al ruim 80.000 exemplaren verkocht!
'Dit is simpelweg heerlijk koken... modern, slim en doordacht. Ik ben er dol op' - Nigel Slater
De geuren en smaken van deze stad zijn als onze moedertaal. Voor ons definiëren ze troost, opwinding, vreugde, geluk. Alles wat we proeven en koken wordt gefilterd door het prisma van onze jeugdervaringen: de maaltijden die onze moeders maakten, de dagen die we op de markt doorbrachten, de geiten en schapen die door de heuvels zwierven, de verse pita met lamsgehakt, fijngesneden peterselie, gerookte koteletjes, zwarte vijgen, stroperig zoet gebak.
Yotam Ottolenghi en Sami Tamimi zijn de twee mannen achter de succesvolle Londense Ottolenghi-deli's. Naast koken delen ze een andere passie: die voor hun thuisstad Jeruzalem. Beide mannen zijn in hetzelfde jaar in deze stad geboren, Sami aan de Arabische kant, Yotam aan de Joodse kant. Bijna dertig jaar later ontmoetten ze elkaar in Londen en ontdekten dat zij hun taal, geschiedenis en liefde voor lekker eten met elkaar deelden.