Loading...

The dumpling sisters

Amy Zhang

  • Bindwijze: Hardcover
  • Taal: nl
  • Categorie: Kookboeken
  • ISBN: 9789461431332
meer dan 100 Chinese familierecepten
Inhoud
Taal:nl
Bindwijze:Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum:05 oktober 2015
Aantal pagina's:272
Kaarten inbegrepen:Nee
Illustraties:Met illustraties
Betrokkenen
Hoofdauteur:Amy Zhang
Tweede Auteur:Julie Zhang
Hoofdillustrator:Abi Hartshorne
Co Illustrator:Hartshorne, Abi
Co Illustrator:Hartshorne, Abi
Vertaling
Eerste Vertaler:Kim Steenbergen
Co Vertaler(s):Kim Steenbergen
Originele titel:The Dumpling Sisters
Overige kenmerken
Editie:1
Extra groot lettertype:Nee
Product breedte:19.70 cm
Product hoogte:2.70 cm
Product lengte:25.40 cm
Studieboek:Nee
Verpakking breedte:197 mm
Verpakking hoogte:27 mm
Verpakking lengte:254 mm
Verpakkingsgewicht:1093 g
Overige kenmerken
Editie:1
Extra groot lettertype:Nee
Product breedte:19.70 cm
Product hoogte:2.70 cm
Product lengte:25.40 cm
Studieboek:Nee
Verpakking breedte:197 mm
Verpakking hoogte:27 mm
Verpakking lengte:254 mm
Verpakkingsgewicht:1093 g

Samenvatting

The Dumpling Sisters, Amy en Julie Zhang, zijn letterlijk opgegroeid in de rollende keuken van hun ouders, die wekelijks vanuit de auto op de markt hun Chinese familiegerechten verkochten. Of zoals ze het zelf letterlijk zeggen: 'Er stroomt geen bloed maar sojasaus door onze aderen.' Op YouTube werden The Dumpling Sisters een fenomeen: hun aanstekelijke how-to video's werden direct opgepikt en dit resulteert in hun eerste kookboek.

Van kleine gerechtjes (Yum cha) zoals dumplings en gestoomde broodjes met vlees tot en met grootse Kantonese buffetten; van makkelijk en snel te bereiden gerechten (Chineasy) tot diverse uiteen- lopende noedelgerechten en desserts: van dim sum, mapo tofu tot en met tijgercake. Bovendien geven The Dumpling Sisters goede uitleg over de typische Chinese kooktechnieken, de voorraadkast en tips & trucs.