Mooi boek, mooie foto,s , was er in eerste instantie blij mee. Totdat ik het eerste recept uitprobeerde. De bagels. Heb al vaker bagels gebakken en altijd lukken ze. Dacht nu ga ik dit recept uitproberen. Ik ben dus een behoorlijk ervaren thuisbakster, kan overweg met recepten en voor mijn gevoel klopte dit recept al meteen niet. Bleek juist. Je krijgt , ookal volg je alles exact , een zeer plakkerig deeg waar niks mee te bbeginnen valt. Heb het weggegooid en mijn andere recept gepakt, waarbi het meteen perfect lukte. Denk dat er nog wel meer recepten in dit boek staan die qua hoeveelheden zeker niet kloppen en dan heb ik het nog niet over de baktijden want die kunnen verschillen qua oven. Geen aanrader. Jammer . Om te zien mooi boek