Mark Shepard beschrijft op een voor iedereen begrijpelijke wijze hoe we verantwoord voedsel voor alle schepsels kunnen verbouwen. Het is een frisse kijk op de vernietigende wijze van landbouw bedrijven, die we tot nu toe voor normaal hielden, maar waar steeds meer mensen hun bedenkingen bij krijgen.
Zonder de grond stuk te ploegen, zonder kunstmest en gifstoffen, zonder dierenleed, zonder het water te verspillen en te vervuilen en met een opbrengst om u tegen te zeggen! Er is ook aandacht voor alternatieve energiebronnen als hazelnotenbomen. En het is voor iedereen te begrijpen, heel logisch.
Het vraagt echter een radicale verandering in het denken en werken; vooralsnog wordt dit nog niet op grote schaal gedaan, maar goed voorbeeld doet goed volgen. Op veel plaatsen in de wereld wordt al gewerkt aan een manier van voedsel produceren, die verantwoord en economisch is en respectvol jegens de natuur.
Iets wat eigenlijk vanzelfsprekend zou moeten zijn.
