Loading...

Sergiology

Sergio Herman

  • Bindwijze: Hardcover
  • Taal: nl
  • Categorie: Kookboeken
  • ISBN: 9789490028459
Inhoud
Taal:nl
Bindwijze:Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum:20 september 2012
Aantal pagina's:360
Kaarten inbegrepen:Nee
Illustraties:Met illustraties
Betrokkenen
Hoofdauteur:Sergio Herman
Tweede Auteur:Pieter van Doveren
Verteller:nee
Hoofdillustrator:Stephan Vanfieteren
Tweede Illustrator:Stephan Vanfieteren
Hoofdredacteur:Annelies Hess-Bosch
Co Redacteur:Annelies Hess-Bosch
Co Redacteur:Annelies Hess-Bosch
Vertaling
Eerste Vertaler:n.v.t.
Overige kenmerken
Dyslexievriendelijk:Nee
Editie:1
Extra groot lettertype:Nee
Product breedte:248 mm
Product hoogte:42 mm
Product lengte:305 mm
Studieboek:Nee
Verpakking breedte:248 mm
Verpakking hoogte:42 mm
Verpakking lengte:305 mm
Verpakkingsgewicht:2350 g
eWaste:Nee
Overige kenmerken
Dyslexievriendelijk:Nee
Editie:1
Extra groot lettertype:Nee
Product breedte:248 mm
Product hoogte:42 mm
Product lengte:305 mm
Studieboek:Nee
Verpakking breedte:248 mm
Verpakking hoogte:42 mm
Verpakking lengte:305 mm
Verpakkingsgewicht:2350 g
eWaste:Nee

Samenvatting

Topkok Sergio Herman maakt een kunstobjectboek samen met twee van de beste fotografen van Europa: culinair fotograaf Tony le Duc en portretkunstenaar Stephan Vanfleteren.
Sergiology bevat meer dan 50 recepten, die vaak bestaan uit vier of vijf aparte bereidingen. Om de receptuur toegankelijker te maken, zijn de recepten schematisch weergegeven en aangevuld met 60 basisrecepten. Daarmee krijgt u maar liefst 250 verschillende bereidingen die afzonderlijk of in combinatie met elkaar uitnodigen tot eigen topcreaties.