Het oorspronkelijke boek is van 1999, en dat kun je ook wel merken: gedateerd taalgebruik (te gek & andere superlatieven), gedateerde lay-out. En wat toen een nieuwe manier van koken was, is nu bijna gemeengoed. Desalniettemin zijn het inspirerende recepten in dit boek! Wat ik erg prettig vind is dat de gebruikte kruiden en specerijen vaak in de titel van een recept voorkomen en niet alleen in de index. Zo kun je al scannend direct zien welk recept past bij de kruiden & specerijen die je in huis hebt. Jamie moet wel wat bijles krijgen over het koken van kreeft. Hij stelt dat hij de kreeft gewoon in het kokende water gooit, omdat de kreeft dan direct dood zou zijn. Volgens mij zijn er humaner (beetje vreemd woordgebruik in dit geval) methoden.