Bakken
James Peterson
- Bindwijze: Paperback
- Taal: nl
- Categorie: Kookboeken
- ISBN: 9789045202426
- Review:
Het Standaardwerk Met Meer Dan 350 Recepten En Technieken En Ruim 1500 Fotos
Inhoud
| Taal: | nl |
| Bindwijze: | Paperback |
| Oorspronkelijke releasedatum: | 03 oktober 2011 |
| Aantal pagina's: | 378 |
| Kaarten inbegrepen: | Nee |
| Illustraties: | Nee |
Betrokkenen
| Hoofdauteur: | James Peterson |
| Tweede Auteur: | J. Peterson |
| Hoofdillustrator: | James Peterson |
| Hoofdillustrator: | James Peterson |
Vertaling
| Eerste Vertaler: | Mariëlle Steinpatz |
| Tweede Vertaler: | L Koopmans |
| Co Vertaler(s): | Mariëlle Steinpatz |
| Originele titel: | Baking |
Overige kenmerken
| Editie: | 1 |
| Gewicht: | 1405 g |
| Product breedte: | 240 mm |
| Product hoogte: | 27 mm |
| Product lengte: | 279 mm |
| Studieboek: | Nee |
| Verpakking breedte: | 240 mm |
| Verpakking hoogte: | 27 mm |
| Verpakking lengte: | 279 mm |
Overige kenmerken
| Editie: | 1 |
| Gewicht: | 1405 g |
| Product breedte: | 240 mm |
| Product hoogte: | 27 mm |
| Product lengte: | 279 mm |
| Studieboek: | Nee |
| Verpakking breedte: | 240 mm |
| Verpakking hoogte: | 27 mm |
| Verpakking lengte: | 279 mm |
Samenvatting
Met meer dan 350 recepten en technieken en meer dan 1500 foto's het meest complete boek over bakken - zowel zoet als hartig - ooit!
James Peterson overtreft zichzelf in dit bakboek. Met behulp van meer dan 350 recepten en technieken - die bijna allemaal voorzien zijn van stap-voor-stapfoto's - legt Peterson de basis voor levenslange successen op bakgebied. Van beginner tot chefkok, dankzij Peterson kan iedereen nu bakken!
Bakken staat vol basisrecepten (en ook ambitieuzere klassiekers) die bij elke thuisbakker op het repertoire zouden moeten staan. Talloze foto's helpen de thuisbakkers de belangrijkste momenten van de honderden recepten en technieken te visualiseren.
Een greep uit de verschillende recepten:
Crème anglaise - Cheesecake - Klassiek bladerdeeg - Kersentaart - Citroenschuimtaart - Kleine fruittaartjes - Linzertorte - Marsepein - Slagroomsoezen - Croissants - Kaasbuidels - Boterkoekjes - Citroenrepen - Biscotti - Roggebrood - Focaccia - Bosbessenmuffins - Scones - Chocoladetaart - Kaassoufflés - Petitfours - Apfelstrudel - Rolfondant - Eclairs
Bakken bewijst eens te meer waarom James Peterson een betrouwbare bron is voor zowel beginnende als gevorderde thuiskoks. Als je dit boek goed doorneemt, doe je vaardigheden op waarmee je steeds opnieuw indrukwekkende resultaten behaalt.