| Taal: | en |
| Bindwijze: | Hardcover |
| Oorspronkelijke releasedatum: | 08 augustus 2011 |
| Aantal pagina's: | 646 |
| Illustraties: | Nee |
| Hoofdauteur: | A. Escoffier |
| Tweede Auteur: | R. J. Kaufmann |
| Co Auteur: | Georges Auguste Escoffier |
| Co Auteur: | Georges Auguste Escoffier |
| Eerste Vertaler: | H. L. Cracknell |
| Tweede Vertaler: | R. J. Kaufmann |
| Editie: | Revised |
| Extra groot lettertype: | Nee |
| Product breedte: | 196 mm |
| Product hoogte: | 36 mm |
| Product lengte: | 247 mm |
| Studieboek: | Nee |
| Verpakking breedte: | 192 mm |
| Verpakking hoogte: | 48 mm |
| Verpakking lengte: | 252 mm |
| Verpakkingsgewicht: | 1933 g |
| Editie: | Revised |
| Extra groot lettertype: | Nee |
| Product breedte: | 196 mm |
| Product hoogte: | 36 mm |
| Product lengte: | 247 mm |
| Studieboek: | Nee |
| Verpakking breedte: | 192 mm |
| Verpakking hoogte: | 48 mm |
| Verpakking lengte: | 252 mm |
| Verpakkingsgewicht: | 1933 g |