Eten, drinken, slapen

Ik heb zelf in sommige top bedrijven gestaan zowel in de bediening als in de keuken. Dit is het eerste boek dat ik tegen kom dat een heel goed beeld geeft van de bezig heden in een top keuken. Geweldige foto's en geweldige recepten, mischien niet voor de beginnende thuis kok maar voor de meer gevordende koks zekker mooi om te maken.

dit boek heeft mij veel inspiratie gebracht voor nieuwe recepten!!

Voor iedereen die geïnteresseerd is in de wereld van top restaurants is dit een echte aanrader. Ronald Giphart geeft op humoristische wijze een letterlijke kijk in de keukens van eerst de Librije en dan Oud Sluis. Hij doet verslag van de stages die hij er gelopen heeft. Dit geeft een goed beeld van de werkwijze en visie van beide top chefs, die blijkt behoorlijk verschillend te zijn. Het is leuk om te lezen en er staan mooie foto's in. De recepten zijn niet echt geschikt voor thuis, maar geven goed weer hoeveel werk er in elk gerecht zit.

Ben zelf hobbykok, maar zag dit boek bij een vriend, en heb het meteen bij jullie besteld. Eens je begint te lezen , wil je gewoon maar doorgaan, de manier waarop het boek geschreven is, leuk, gewoon benieuwd naar volgende bladzijde, hoe het verder loopt. Ja toch wel leerzaam , al zijn de recepten ook niet alle voor mijn kunsten bestemd. Onlangs ben ik bij Oud Sluis gaan eten, en heb het laten signeren, ook leuk toch, nu nog de Librije, ja en wie weet misschien ook nog de kans om Ronald Giphart ooit tegen te komen ???
Ja dit boek is echt een aanrader voor wie van koken houdt , of gewoon ook interesse heeft hoe het allemaal draait in dit wereldje ! Top !!!