Dit boek is een echte eye opener!
Een goede wetenschappelijke theorie is simpel!
Taubes presenteert het beschikbare bewijs voor een overtuigende, samenhangende en simpele theorie die welvaartsziekten als obesitas, diabetes, hart en vaatziekten, een aantal typen kank er en alzheimer kan verklaren.
Beter nog, het geeft een eenvoudige handreiking hoe al deze ziektes te voorkomen!
Good calories, bad calories is geen dieetboek. Het geeft geen recepten of dieetregels. Het verkondigt geen meningen, maar is een gefundeerd 'wetenschappelijk' verhaal, inclusief bronverwijzingen. Het boek is grondig en presenteert een gedegen historisch overzicht.
En passant geeft het boek inzicht in hoe het er in wetenschappelijke kringen (soms) aan toe gaat; met andere woorden hoe onwetenschappelijk.
Echter, dit boek is niet voor iedereen weggelegd; vanwege de grondigheid vereist het doorzettingsvermogen. Het leest dan ook eerder als een studieboek dan als een roman.
Daarnaast is het begrijpelijk, doch jammer dat het boek enkel is toegesneden op de Verenigde Staten; het is jammer dat de vertaling naar de Nederlandse situatie ontbreekt; bijvoorbeeld de rol van de Nederlandse officiele instanties zoals de Hartstichting en het Voedingscentrum.
Desalniettemin is dit boek de moeite meer dan waard!
