| Taal: | nl |
| Bindwijze: | Hardcover |
| Oorspronkelijke releasedatum: | 01 januari 1987 |
| Aantal pagina's: | 254 |
| Kaarten inbegrepen: | Nee |
| Illustraties: | Met illustraties in kleur |
| Hoofdauteur: | Roux |
| Tweede Auteur: | Albert Roux |
| Tweede Auteur: | Albert Roux |
| Eerste Vertaler: | Janny van der Lee |
| Originele titel: | The Roux brothers on patisserie |
| Editie: | 1 |
| Extra groot lettertype: | Nee |
| Studieboek: | Nee |
| Verpakking breedte: | 205 mm |
| Verpakking hoogte: | 29 mm |
| Verpakking lengte: | 260 mm |
| Verpakkingsgewicht: | 985 g |
| Editie: | 1 |
| Extra groot lettertype: | Nee |
| Studieboek: | Nee |
| Verpakking breedte: | 205 mm |
| Verpakking hoogte: | 29 mm |
| Verpakking lengte: | 260 mm |
| Verpakkingsgewicht: | 985 g |