De authentiek Indische Keuken

Dit kookboek is een fijne aanvulling op de Indische kookboeken die ik al in mijn bezit heb.
Mooie achtergrond informatie en super lekkere recepten voor de meest uiteenlopende gerechten.

Zoals een voorganger in een review aangeeft over de miskleun kan ik dat niet onderschrijven.
Het recept van Koningskroon op bladzijde 365 is zeker goed weergegeven met de juiste ingrediënten.
Het gaat hier om een biscuitbeslag, zoals ook duidelijk aangegeven is bij het recept.
Een heerlijk zacht en veerkrachtige cake, mits goed bereid zoals oa sponscake en pandancake.

Kortom een schitterend boek met heerlijke recepten die ik een ieder die van de Indische keuken houdt zeker kan aanbevelen.

Ik vind dit een goed kookboek. Ik ben geen specialist op indonesisch kookgebied, maar dit is echt een ideaal kookboek voor indonesisch koken vanuit mijn beleving.

Toen ik dit boek kocht was ik een beetje sceptisch. Want ja het is toch een tv kok dus je weet maar nooit.
Lonny weet echt wel waar het over gaat!

Ik heb ook het boek van Bep Vuyk gekocht (de complete indonesische keuken). Ik denk dat ik het boek van Lonny toch beter vind. Ook leuke geschiedenis les in het boek over het verleden en wat voor invloed dat had op de keuken.

Ik zou dit boek zeker aanraden. Echt goede lekkere recepten. O.k. bij een goed indonees restaurant kan je het nog beter krijgen. Maar die hebben ervoor geleerd en het is hun vak. Met dit kookboek kan je zeker je familie en vrienden imponeren als je voor ze gaat koken.

Misschien dat ik niet alle gerechten lekker vind maar ik heb nog nooit een kookboek gezien waar dit het geval is dus geen reden om het boek niet te kopen.

Het kookboek is makkelijk en overzichtelijk opgebouwd. Alle gerechten staan zo beschreven dat er genoeg informatie staat om het goed te snappen maar de omschrijving is ook niet te lang wat het lezen prettig maakt. Wat erg handig is aan dit kookboek is dat in het begin een uitleg staat over verschillende kruiden, rijstsoorten en zelfs kruidenmengsels. Er staat zelf bij waar de ingrediënten te koop zijn! Oftewel in een woord samengevat: Geweldig!